Ciambellone Limone e Cocco

  • 50'
  • -
  • Facile

INGREDIENTI
albumi 175 gr
150 gr di zucchero semolato 
scorza grattugiata di un limone
succo di 2 limoni
45 gr olio di cocco
320 gr di farina 00 
1 bustina di lievito per dolci
Scorza 1 limone
250 gr yogurt bianco 

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  • PROCEDIMENTO
    1. Montate gli albumi a neve ferma e mettete da parte.
    2. In una ciotola, unite lo yogurt con l’olio di cocco e lo zucchero.
    3. Aggiungete la scorza di un limone ed il succo di due limoni, e mescolate.
    4. Setacciate quindi la farina ed il lievito e mescolate il tutto.
    5. Unite quindi gli albumi montati a neve con movimenti dall’alto verso il basso (senza farli smontare).
    6. Ungete uno stampo (col cocco spray!) e versatevi quindi il composto; cuocete in forno statico per 40 minuti a 180 gradi!
    7. Sfornate e terminate con dello zucchero a velo!

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Olio Vergine di Cocco