Plumcake Cocco e Lime

  • 55'
  • -
  • Facile

Un sofficissimo plumcake dal gusto delizioso, preparato per noi dalla fantastica Lisa!

INGREDIENTI
4 uova
Succo di tre lime 
185 g zucchero semolato 
135 g olio di cocco
200 g farina cocco
185 g farina 00
Mezza bustina di lievito 
Zucchero a velo per guarnire 

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  • PROCEDIMENTO
    1. Versa le uova in una ciotola capiente e mescolale con lo zucchero e il succo di lime.
    2. Aggiungi poi l’olio di cocco, continuando a mescolare con le fruste e infine aggiungi la farina di cocco, la farina 00 e il lievito. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
    3. Versa l’impasto in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno e cuoci il dolce in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
    4. Fai sempre la prova stecchino! Una volta raffreddato, sforna il plumcake e decora a piacere!

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