PROCEDIMENTO
Iniziate tagliando una zucca a pezzetti e cuocetela al forno per circa 20-25 minuti.
Nel frattempo, mettete a mollo l'uvetta e tostate delle nocciole tritate grossolanamente in padella.
Quando la zucca sarà pronta ed intiepidita, aggiungetela al lattughino. Cospargete con l'uvetta strizzata e le nocciole tostate.
Terminate la vostra super insalata con un cucchiaio di olio vergine di lino bio, per un boost giornaliero perfetto di Omega 3!
Insalata invernale con zucca e nocciole
- 25'
- 2
- Facile
INGREDIENTI
100 g lattughino
300 g zucca (butternut)
30 g uvetta passa
30 g nocciole
2 cucchiai di olio vergine di lino bio
Sale qb.
Olio EVO e Pepe qb
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