Cheesecake ricotta, more e lime

  • 25' +3h
  • -
  • Facile

INGREDIENTI
Base
200 gr di biscotti secchi SG
80 gr di olio di cocco

Crema
230 ricotta SL
300 gr yogurt greco SL
70 gr zucchero a velo
7 gr di agar agar
60 gr di latte SL
Scorza di 1 lime

Per decorare
More, scorza di lime e briciole di biscottini

Image

  • PROCEDIMENTO
    1. Per la base, frulla i biscotti insieme all’olio di cocco, componi la base schiacciando bene con una forchetta e lascia riposare in frigo mezz’ora circa.
    2. Fai sciogliere l'agar agar nel latte caldo.
    3. Per la crema, amalgama insieme tutti gli ingredienti con le fruste, poi aggiungi il latte con l'agar agar.
    4. Spalma la crema sopra alla base e riponi di nuovo in frigorifero per almeno 3 ore!
     

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Olio Vergine di Cocco