Olio di Riso

Descrizione

L’olio di riso è un olio vegetale ottenuto tramite il procedimento di spremitura a freddo del germe e della pellicola interna del chicco: parti presenti nel riso grezzo (integrale), ma che vengono eliminate meccanicamente durante il processo di sbramatura e brillamento. L'olio è perciò contenuto nel germe e in questa pellicola che prende il nome di pula, e rappresenta uno dei componenti minori del seme (il 2% in peso).

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Caratteristiche

Colore: Giallo chiaro
Gusto: Delicato
scheda tecnica
Certificazioni
Formato

1 Lt
Materie prime

Oryza sativa L.
Ideale per

Cucinare
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Estrazione

Spremuto a freddo senza l'utilizzo di solventi. Successivamente filtrato e purificato in correnti di vapore acqueo per deodorare.

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